燒鹵行業(yè)新品類(lèi)——熏一派古法熏雞正式登入深圳
100多年前,一股“闖關(guān)東”的浪潮席卷山東,齊魯大地上的青壯年們,推著小車(chē),挑著擔(dān)子,用兩條腿開(kāi)始了闖關(guān)東之路;他們是一群馳騁在東北大地茫茫雪原上的英雄俠客,挎槍、騎馬、闖天下;他們大塊吃肉,大碗喝酒,義氣相待,豪情沖天;那段辛酸而又激揚(yáng)的歷史,帶來(lái)的是東北的大開(kāi)發(fā),文明的大碰撞,文化的大融合。
在這群闖關(guān)東的大軍中,一位李姓青年,為人勤奮仗義,踏實(shí)肯干,自幼學(xué)得一手好廚藝,尤其擅長(zhǎng)制作燒雞。他與同鄉(xiāng)好友也加入了闖關(guān)東的隊(duì)伍中,眾人結(jié)伴而行,圍帳而坐,喝酒吃肉,好不暢快。李師傅將自己親手制作的美味燒雞拿出來(lái)與眾人分享,無(wú)奈天氣寒冷,燒雞已凍成硬塊,難以下咽。李師傅就地取材,用篝火把燒雞烤熱下酒,別具風(fēng)味。一日,李師傅不小心把一包糖掉在熏烤雞的篝火中,豈料經(jīng)過(guò)糖熏烤的香雞,色澤紅亮,香味濃郁,比之前的燒雞更具另一種風(fēng)味,眾人大喜,開(kāi)懷暢飲。
受此啟發(fā),李師傅決定以此香雞開(kāi)坊創(chuàng)業(yè)。將此熏雞作坊命名為“熏一派”,意為:燒雞熏制,自成一派。其后經(jīng)過(guò)數(shù)代傳承創(chuàng)新,從選雞、配方、熬湯、煮雞、整形、熏制等工藝逐漸完善,形成標(biāo)準(zhǔn),熏一派持續(xù)發(fā)展壯大,在沈陽(yáng)地區(qū)倍受當(dāng)?shù)匕傩障矏?ài)。
2017年,熏一派傳承人李總,決定把熏一派推向全國(guó),面向全國(guó)發(fā)展經(jīng)銷(xiāo)商,把熏一派做成燒鹵行業(yè)的新品類(lèi)。李總通過(guò)幾次接觸,認(rèn)定品深設(shè)計(jì)在餐飲行業(yè)豐富的經(jīng)驗(yàn)和多次成功的案例操作,全面委托負(fù)責(zé)熏一派的全案服務(wù)。品深策劃設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)認(rèn)真考察了解熏雞的制作工藝,挖掘熏一派的品牌淵源,通過(guò)品牌包裝、故事傳說(shuō),和核心賣(mài)點(diǎn)的提取,熏一派開(kāi)啟了全國(guó)的加盟。
經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)1個(gè)多月的辛勤工作,大家配合密切,終于在2017年12月11日迎來(lái)了熏一派總店的開(kāi)業(yè)。
2017年12月11日,在深圳市龍華新區(qū)大道長(zhǎng)城里程家園20號(hào)商鋪,熏一派古法香雞深圳總店盛大開(kāi)業(yè),開(kāi)業(yè)當(dāng)天親朋好友一大早都趕了過(guò)去,送花籃,送祝福,幫忙布置會(huì)場(chǎng),安排人員,還請(qǐng)了當(dāng)紅歌星,著名舞獅團(tuán)隊(duì),整個(gè)場(chǎng)面好生熱鬧。香雞的味道彌漫整個(gè)會(huì)場(chǎng),排隊(duì)買(mǎi)雞的人排成了長(zhǎng)龍,免費(fèi)品嘗場(chǎng)區(qū)大家絡(luò)繹不絕,吃著,說(shuō)著,笑著,整個(gè)會(huì)場(chǎng)熙熙攘攘,門(mén)庭若市,熱鬧非凡。
開(kāi)業(yè)當(dāng)天,熏一派李總特意請(qǐng)來(lái)了帶有東北特色的節(jié)目表演和廣東的舞獅表演。舞獅團(tuán)的表演精彩刺激,李總,香姐為雄獅點(diǎn)睛,兩頭雄獅輪番表演,踩板凳,踩高樁,看得人連連叫好。節(jié)目表演結(jié)束,在一片熱鬧喜慶的氣氛中,主持人邀請(qǐng)嘉賓為熏一派剪彩揭牌,在剪彩揭牌那一刻大家的歡呼聲,掌聲又將整個(gè)場(chǎng)面帶入高潮,激動(dòng)人心。
剪彩揭牌結(jié)束以后,主持人宣布熏一派為各位親朋好友準(zhǔn)備了免費(fèi)的酒會(huì),大家可以到店內(nèi)免費(fèi)試吃,品酒。大家紛紛進(jìn)入店內(nèi),吃著香雞,品著美酒,說(shuō)著笑著,一片祥和美滿(mǎn)的畫(huà)面。外面等候排隊(duì)買(mǎi)雞的人已經(jīng)排成了長(zhǎng)龍,買(mǎi)雞的人絡(luò)繹不絕,生意興隆,財(cái)源滾滾。
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