南昌骨頭湯火鍋店餐飲品牌設(shè)計(jì)
行業(yè):餐飲連鎖,骨頭湯火鍋,醬骨頭館,傳統(tǒng)火鍋
品牌:老員外醬骨頭,骨頭湯
服務(wù):空間裝飾設(shè)計(jì),餐廳光源設(shè)計(jì),餐飲軟裝設(shè)計(jì),品牌策劃
說(shuō)明:
本案江蘇老員外連鎖餐飲品牌南昌新建吾悅廣場(chǎng)店,也是老員外火鍋品牌布局全國(guó)市場(chǎng)中的又一全新力作,也是老員外餐飲從區(qū)域品牌向全國(guó)品牌進(jìn)軍的重要里程碑。在此次老員外的餐廳空間裝飾設(shè)計(jì)上,品深餐飲策劃設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)也是傾注全力,在老員外餐飲品牌的空間設(shè)計(jì)打造上不斷突破,不斷優(yōu)化和提升。
繼續(xù)以新中式設(shè)計(jì)的思維理念貫穿在本案餐廳設(shè)計(jì)中,始終以把握老員外餐飲品牌的中式品牌文化內(nèi)涵為設(shè)計(jì)依據(jù),并通過(guò)設(shè)計(jì)將其視覺(jué)化,延伸應(yīng)用在餐廳空間裝飾設(shè)計(jì)中,希望能夠從視覺(jué)到味覺(jué)多維度的品牌體驗(yàn),傳達(dá)老員外品牌給消費(fèi)者、引起品牌共鳴,形成品牌認(rèn)知,最終達(dá)到對(duì)老員外的品牌記憶。
本案由于餐廳面積相對(duì)不大,餐廳場(chǎng)地固有的空間較弱,如何在有限的方寸空間之間,營(yíng)造比較好的中式庭院空間感受,以呈現(xiàn)老員外品牌文化。這也是在此次餐廳設(shè)計(jì)中設(shè)計(jì)師團(tuán)隊(duì)要著重考慮和要解決的設(shè)計(jì)難點(diǎn)。
首先,設(shè)計(jì)師將餐廳外立面設(shè)計(jì)作為本案的重點(diǎn)設(shè)計(jì)對(duì)象,“化簡(jiǎn)為繁”“化直為曲”在有限的立面尺寸空間中,以中式園林造景的設(shè)計(jì)手法,通過(guò)景觀花石造景,等位休息區(qū)域,主次入口,門洞窗格隔景裝飾,營(yíng)造出一步一景,步移景異的餐廳空間設(shè)計(jì)效果,以新中式的餐廳設(shè)計(jì)理念呈現(xiàn)出極為豐富多變的中式文化精髓內(nèi)核!
其次,在進(jìn)入餐廳室內(nèi)空間設(shè)計(jì)時(shí),設(shè)計(jì)師繼續(xù)將傳統(tǒng)的中式景觀建筑設(shè)計(jì)元素加以設(shè)計(jì)提煉,化中式傳統(tǒng)坡頂建筑框架造型而來(lái),做成餐廳中心核心用餐區(qū)的分區(qū)裝飾設(shè)計(jì),并將中式裝飾創(chuàng)格的框景設(shè)計(jì)運(yùn)用在餐廳兩邊的用餐區(qū),形成忽隱忽現(xiàn)的視覺(jué)感受,既讓用餐空間分割獨(dú)立,又有視覺(jué)上良好的貫通性!不同用餐區(qū)域運(yùn)用不同的中式造景設(shè)計(jì)手法,讓原本平淡無(wú)奇的餐廳空間豐富而多變,使其更好的呈現(xiàn)出現(xiàn)代設(shè)計(jì)新形式,而又不失中式文化之精髓,之靈魂!
再者,設(shè)計(jì)師將大量的綠植花藝造型有機(jī)的融入到整個(gè)餐廳設(shè)計(jì)中來(lái),從內(nèi)到外,從地面空間到立面的視覺(jué)空間再到頂面的空間,多維度的通過(guò)不同的花藝綠植來(lái)點(diǎn)綴整個(gè)空間,使得整個(gè)餐廳設(shè)計(jì)中呈現(xiàn)出極強(qiáng)的自然性和生命力表達(dá)!
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