老員外醬骨頭火鍋店餐飲空間形象提升
行業(yè):餐飲連鎖,骨頭湯火鍋,醬骨頭館
品牌:老員外醬骨頭,骨頭湯
服務(wù):空間裝飾設(shè)計(jì),餐廳光源設(shè)計(jì),餐飲軟裝設(shè)計(jì)。
說(shuō)明:
江蘇老員外餐飲連鎖有限公司自2008年成立以來(lái),以獨(dú)特的服務(wù)流程,熱情似火的禮貌用語(yǔ),古色古香的優(yōu)雅環(huán)境營(yíng)造出老員外與眾不同的餐飲風(fēng)格。同時(shí)老員外還以原味、香辣、醬香、鹵味、藥膳、蒜香、香酥多種特色骨頭鍋底來(lái)滿足不同口味的消費(fèi)者,也得到了廣大消費(fèi)者的一致好評(píng)。迄今為止,老員外已發(fā)展成為在江浙乃至全國(guó)餐飲業(yè)內(nèi)有一定品牌影響力的連鎖企業(yè)。
骨頭湯富含琬膠,琬膠具有延年益壽之功效。老員外精選新鮮豬后腿骨,二十余味名貴調(diào)料的獨(dú)家配方,經(jīng)六小時(shí)102度小火慢熬,湯質(zhì)爽口,養(yǎng)胃補(bǔ)脾。老員外骨頭湯館經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)10年的發(fā)展,目前具備較強(qiáng)的品牌知名度,但是也存在空間形象陳舊,產(chǎn)品過(guò)于老化等特點(diǎn),當(dāng)前主流消費(fèi)群體對(duì)老員外的接受度也逐漸降低,迫切需要升級(jí)形象,開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品和提高用餐體驗(yàn),以擴(kuò)大消費(fèi)群眾基礎(chǔ)。
老員外無(wú)錫店,即按此次定位重新設(shè)計(jì)餐飲空間,定位于復(fù)古傳統(tǒng)中式餐廳設(shè)計(jì),整體空間呈現(xiàn)復(fù)古,沉穩(wěn)的空間感受,青磚、紫檀、中國(guó)紅,盆景、綠植始終在圍繞在對(duì)復(fù)古中式傳統(tǒng)文化的挖掘和再現(xiàn),并以此傳達(dá)老員外餐飲品牌的文化傳承和內(nèi)核基因。